Alaior
Le village d’Alaior, également connu sous le nom d’Alayor, a été construit comme un refuge pour les habitants qui risquaient d’être attaqués par les envahisseurs de l’époque. Cependant, ce village est né de deux églises très importantes de nos jours.
La dernière étape, et la plus grande ville de Minorque, est une ville très agréable à visiter. Si vous souhaitez profiter de vacances tranquilles, d’une architecture impeccable et pleine de magie et rencontrer de nouvelles personnes, visiter Alaior sera une excellente option. Cette partie de l’île a un style bien à elle, où les loisirs font partie des nuits ici.
Ce village (comme Alaior mérite d’être appelé à Minorque depuis qu’Alphonse XII lui a accordé ce titre) a été créé sur la volonté expresse d’un autre roi, Jacques II de Majorque, en 1304, alors que la paroisse de Santa Eulària existait déjà et pour regrouper les habitants éparpillés dans la zone périphérique. L’existence antérieure d’une ferme appelée Ihalor dans la région est documentée, un nom qui est souvent utilisé à la place du nom actuel.
Tout au long de l’histoire, elle a toujours maintenu son indépendance, presque toujours en marge des ordres que Ciutadella ou Maó ont essayé de lui imposer, se contentant d’une position tertiaire derrière elles dans la lutte sans fin pour le rôle de ville principale. Cette indépendance, qu’elle défend encore aujourd’hui, a été obtenue grâce à son institution universitaire fondée en 1439, un titre qui a garanti pendant plus de trois cents ans son autonomie au niveau municipal.
On peut dire que le tourisme a été introduit sur l’île par Alaior: le développement de Cala’n Porter a été le premier et celui de Son Bou n’a pas tardé à remplir les pages des premières brochures de voyage dans lesquelles figurait Minorque. Cependant, cette activité prioritaire est peu perceptible dans le centre ville, peut-être parce que quelques kilomètres de paysage presque vierge le séparent de ses urbanisations satellites. Comme nous l’avons mentionné, la périphérie de la ville est idéale pour les excursions à vélo, en particulier au nord, où l’un des endroits à visiter est l’ermitage de Sant Llorenç de Binixems, une destination traditionnelle pour les processions locales.
L’élargissement récent de la route principale a quelque peu obscurci l’image qu’elle offrait autrefois, mais quiconque entre à Alaior depuis Maó pourra toujours contempler la vue « éternelle » d’une colline de maisons couronnée par son principal temple de culte. Elle domine et impose l’église de Santa Eulària, construite dans la partie la plus élevée du village pour mériter le respect et l’obéissance, symbolique ou non, pour le rôle qu’elle joue ou a joué dans la vie du village. La première œuvre date du 14e siècle, mais il y a eu une reconstruction au 17e siècle qui correspondait à des détails baroques. Un peu lugubre à l’intérieur, l’extérieur éblouit par contraste, exposé au soleil qui l’illumine et aux vents, mais aussi solide et bien aménagé comme en témoignent certains aspects du bâtiment : les curieuses tourelles de la façade principale ou les contreforts qui renforcent son aspect de château.
Sant Diego, une église et un couvent franciscains, est un autre bâtiment remarquable. Son ancien cloître, connu sous le nom de Pati de la Lluna, est particulièrement beau, même s’il est séparé en habitations (et des mesures sont prises pour le convertir en espace public à usages divers). Le bâtiment de Can Salort, plein de caractère, abrite aujourd’hui une partie de l’UIB, l’université des îles Baléares.
Une promenade détaillée vous permettra de découvrir non seulement les éléments les plus évidents et les plus immédiats – les rues qui composent ce qui a toujours été « le centre », celles qui sont les plus proches de la Plaça Nova, de la Carrer Major ou de l’hôtel de ville, avec une entrée imposante – mais aussi les vues depuis ses limites historiques. Près de l’église se trouve le Munt de l’Àngel, avec son château d’eau qui rivalise avec deux anciens moulins et la place qui constitue à la fois un parking et un point de vue. Elle regarde vers le sud et l’est et, au-delà, vers le ravin interrompu par les vergers. Cette vue vers le sud révèle un horizon bleu. En fait, depuis Alaior, on peut voir la mer.
Toujours au nord-est du village, une autre place ombragée par des pins, celle de l’ermitage de Sant Pere, marque la sortie du cimetière, avec Es Cós comme direction obligatoire. C’est sur cette promenade, sur un autre versant, aujourd’hui orienté vers la zone industrielle, que se déroulent les courses de chevaux des fiestas, et c’est la dernière route de la ville pour les habitants d’Alaior. Les corniches des murs de pierre qui le flanquent offrent au public une tribune surélevée d’où il peut observer les compétitions équestres.
Bien que la région soit principalement connue pour ses liens avec l’industrie touristique et, ensuite, pour la fabrication de chaussures – avec des marques de renommée mondiale – elle n’a pas perdu son lien originel avec la campagne et les tâches rurales. La foire annuelle de l’agriculture et de l’élevage, avec ses concours de races et ses expositions de machines, reflète la vitalité de l’industrie laitière, qui est directement liée à ces secteurs. Les fabricants de fromage ont modernisé leurs méthodes de production et ont considérablement élargi leurs marchés, et comme toutes les marques offrent des produits d’une qualité indiscutable, l’achat de ce produit typiquement minorquin pour sa propre consommation ou comme souvenir ou cadeau est fortement recommandé.
