À propos de Minorque
Ceux qui connaissent les quatre grandes îles de la Communauté autonome des Baléares s’accordent à dire que chacune d’entre elles est très différente. Par la suite, s’ils les connaissent depuis longtemps, ils ont également l’habitude de commenter les changements induits par le développement du tourisme de masse. Ils sont tous en train de changer, mais la mondialisation à laquelle ils sont soumis ne signifie pas que Majorque ait perdu son essence ancestrale, Eivissa sa chaleur africaine, Formentera son charme paradisiaque des petits endroits reculés… et Minorque peut nous offrir certaines des caractéristiques ci-dessus et bien d’autres qui la rendent encore plus spéciale, si nous pouvons l’appeler ainsi.
Aujourd’hui, elle peut être considérée comme une partie ouverte du continent européen, mais très délicatement ancrée au cœur de la Méditerranée occidentale. Ses 700 km2, divisés en huit régions, offrent beaucoup. La qualité des plages et des criques de Minorque justifie pleinement cette utilisation du temps de vacances, mais ce qui est encore plus intéressant et satisfaisant ici que dans d’autres destinations, c’est le « tout autre » qui fait souvent partie des brochures de vacances traditionnelles. Marchés artisanaux, fêtes, monuments préhistoriques, gastronomie locale, traces de l’histoire à chaque coin de rue… tout vous invite à profiter de la paix, l’une des qualités souvent attribuées aux habitants de Minorque, un lieu qui pourrait devenir un modèle si les objectifs de développement durable proposés aujourd’hui sont atteints.
L’île approche de la barre des 100 000 habitants, ce qui était impensable il y a cinquante ans, mais elle est manifestement encore loin du cauchemar de la croissance démographique. Bien que le nombre de visiteurs double presque en saison, la proportion de zones rurales reste très élevée et le plaisir de la nature peut s’étendre aux zones maritimes. L’emplacement des routes rend difficile l’exploration de l’ensemble du littoral depuis la terre ferme, les excursions en bateau de plaisance sont donc une alternative. Par conséquent, copier l’enthousiasme local pour explorer l’île par étapes sur des bateaux familiaux est de plus en plus populaire. Les plongeurs sont également nombreux, car la beauté des fonds marins se marie parfaitement avec le littoral.
De plus en plus de personnes sont attirées par les sites agrotouristiques récemment ouverts, qui leur permettent de faire l’expérience directe d’un environnement naturel presque intact (l’agriculture a joué un rôle clé dans sa préservation jusqu’à présent), et par la curiosité de découvrir des aspects de la vie insulaire qui étaient auparavant cachés, considérés comme sans intérêt pour quiconque. Ensuite, tout change, comme mentionné ci-dessus. Il est probable, comme il se doit, que ces changements se produisent avec une conscience claire des dangers de l’abus environnemental. Il n’est donc pas surprenant que l’accueil chaleureux réservé aux étrangers génère un appel particulier au respect de l’environnement, comme l’ont fait jusqu’à présent les habitants.
Histoire de Minorque
L’histoire de Minorque partage avec les îles voisines la relation avec tous les peuples marins de l’ancienne Méditerranée, l’occupation de la civilisation musulmane, dominante en Espagne jusqu’à l’époque des Rois Catholiques (15ème siècle), et la conquête et la colonisation ultérieure par la Couronne catalano-aragonaise. Cependant, même à cette époque, il y avait un certain esprit d’indépendance, et les circonstances particulières vécues au cours du XVIIIe siècle ont grandement influencé ce développement, dotant l’île de ses propres caractéristiques distinctives qui la reléguaient au rôle secondaire qu’on lui a parfois attribué.
Lorsque les Britanniques voient leur présence confirmée par le traité d’Utrecht (1713), ils utilisent déjà le port de Maó comme l’une de leurs principales bases en Méditerranée depuis près de cinquante ans. En fait, les changements de nationalité au XVIIIe siècle (Britanniques, Français et Espagnols se sont succédé au gouvernement de l’île) ont fini par représenter une amélioration substantielle après les expériences turbulentes des XVIe et XVIIe siècles. Des années d’obscurantisme et d’incertitude, avec des luttes internes et des attaques constantes de l’extérieur par des pirates de toutes sortes, ont été suivies d’épidémies et de famines qui ont décimé la population.
On a parfois dit que si l’empreinte des occupants successifs de l’île a duré plus longtemps que dans d’autres parties du monde, c’est en raison de l’adaptation plus ou moins pacifique aux coutumes étrangères. On trouve encore des toponymes d’origine arabe – rafal ou bini, par exemple, apparaissent souvent – ou du vocabulaire et des expressions qui viennent de l’anglais. Mais c’est le maintien d’une identité non exclusive, à laquelle elle est revenue – selon le niveau de répression – après chaque prise de souveraineté, qui a donné à Minorque sa force face à toute ingérence. Affaibli par son insularité même, il dispose néanmoins d’une force de résistance supplémentaire face aux revers. Dans le passé, c’est la soumission d’une société fortement stratifiée aux institutions d’autogestion qui lui a permis de maintenir sa cohésion. Il convient également de mentionner que, depuis son introduction, l’usage de la langue catalane ne s’est jamais perdu. Le catalan est aujourd’hui la langue officielle et la plus utilisée dans toute la région des Baléares et constitue un lien commun d’unité et d’identité (bien que les changements phonétiques et lexicaux marquent des différences entre les îles et même entre une région et une autre). Pour en revenir à ce qui précède, la coexistence entre les troupes et les civils de langues et même de religions différentes au cours du XVIIIe siècle revêt un caractère très particulier car elle a eu un impact économique positif. Cela signifiait également l’entrée dans l’Europe, ou dans le monde, comme on le voyait à l’époque. Il ne faut pas non plus se leurrer en pensant que ces administrations ont résolu tous les problèmes structurels, mais elles ont changé le cours de l’histoire. Malgré le retour, avec l’administration absolutiste espagnole, et malgré la perte de liberté et le retour à la pauvreté qui s’ensuivirent, provoquant un autre des divers processus migratoires – cette fois vers Alger et d’autres villes d’Afrique du Nord – le peuple minorquin n’était pas, et ne serait pas, une communauté silencieuse ou défaitiste.
Lorsque, au milieu du XIXe siècle, l’industrialisation a permis une reprise relative, les nouvelles méthodes de production et la création d’un mouvement ouvrier ont été à l’origine de nombreux changements dans le tissu social. Le 20e siècle s’est ouvert dans un climat véritablement démocratique et progressiste, encore effrayé par les hauts et les bas de l’économie, mais respirant un air de liberté qui différait grandement des opérations tyranniques menées ailleurs.
C’est peut-être pour cette raison que la guerre civile espagnole a eu des répercussions très dramatiques sur la société minorquine. Ces effets ont influencé avant, pendant et dans une période d’après-guerre très prolongée, qui a duré jusqu’en 1977, lorsque des élections libres, les premières depuis la Seconde République, ont ouvert la voie à la récupération par les îles Baléares de leurs propres organes de gouvernement différenciés par îles.
Archéologie à Minorque
La présence de tant de monuments préhistoriques, de tant d’archéologie, dans les environs de Minorque surprend généralement le nouveau visiteur. Mais le contact avec quelque chose qui appartient à la fois au présent et au passé lointain captive rapidement ceux qui les approchent et les examinent. Il faut du temps pour voir toutes les fouilles cataloguées, mais les plus importantes sont simples et fortement recommandées, car l’habileté des anciens habitants dans l’utilisation structurelle de la pierre est très impressionnante. La plupart sont bien signalés et font l’objet de discussions lors des vacances à Minorque.
Les experts situent les vestiges les plus anciens aux alentours de 2500 av. J.-C., mais la série la plus remarquable correspond à la période talayotique. Les établissements de cette période ont perduré au-delà de la colonisation romaine, atteignant le Moyen Âge et étant même utilisés pour abriter le bétail à une époque relativement récente.
D’autres monuments des époques passées ont également survécu jusqu’à nos jours, comme les basiliques paléochrétiennes d’influence nord-africaine (règne vandale de Carthage) et byzantine (Empire romain d’Orient). On en trouve des vestiges à Son Bou, Illa del Rei, Es Fornàs, Cap des Port de Fornells et Illa d’en Colom.
C’est dans les monuments préhistoriques que le caractère unique de certains éléments ressort vraiment. Il s’agit des talayots, ou monuments en forme de tour, situés au point le plus élevé des colonies et qui semblent renforcer le besoin d’une surveillance constante. En réalité, ils cachent de petites chambres funéraires. Les petites navetas, ainsi appelées parce qu’elles ressemblent à des coques de bateau inversées, étaient utilisées comme tombes et ossuaires. Enfin, il y a les taules, pierres plates, que l’on pense avoir été associées à des rites taurins et dont la disposition simple, un bloc transversal grossièrement sculpté sur un autre enfoncé dans le sol – une simple taula ou table – est l’une des plus spectaculaires.
Guide culturel de Minorque
Pierres et carrières
Autrefois, le marés, grès taillé en pierres de taille, était le matériau de construction le plus utilisé à Minorque. Cette pierre sableuse – d’origine marine comme son nom l’indique – était extraite du terrain même sur lequel les maisons devaient être construites, mais la demande croissante a rapidement justifié l’ouverture de carrières. Certains sont encore en production, mais la plupart ont été abandonnés lorsque des matériaux plus légers ont pu être utilisés. Aujourd’hui, une association laborieuse, Lithica, tente de récupérer et de préserver ces enclos uniques ouverts sur le ciel. Après avoir nettoyé et transformé les espaces en jardins agréables, certains d’entre eux, comme le S’Hostal (à Ciutadella), peuvent désormais être visités et constituent un excellent cadre pour des événements culturels et de loisirs.
Fêtes de Sant Joan à Minorque
Ciutadella est synonyme de Sant Joan, le festival. À Minorque, beaucoup de gens associent ces fêtes à des images de chevaux majestueux traversant la foule, au son d’une musique forte, à des coquilles d’amande utilisées pour fabriquer de petits projectiles et au lavage quotidien du gin. Il y a beaucoup de joie, beaucoup d’énergie, un respect de l’identité et beaucoup d’élégance. Les personnages veillent jalousement sur les festivités pour préserver leur sens originel et la liturgie d’honneur. Les caixers, membres de la confrérie, portent les vêtements portés par leurs prédécesseurs: pantalons et chemises blancs, nœuds papillons, bottes wellington et queues de pie. Ils portent également un fouet et une guindola, un chapeau qui leur donne de la dignité et les identifie comme les gardiens des traditions séculaires. Ils suivent précisément les règles des origines médiévales et représentent de manière très concrète les différentes classes sociales historiques: paysans, nobles et clercs.
Les événements commencent le dimanche précédant le 24 juin, le Diumenge des Be, ou dimanche des moutons, lorsque les beaux moutons parcourent les rues de la ville, et culminent la nuit avant et pendant le jour saint, lorsque les bergers chevauchent leurs chevaux dans le vieux quartier. Le fabioleur, jouant de sa petite flûte, mène la procession sur un âne. Le caragol a lieu (la spirale qu’ils font) avec des jeux répétés dans lesquels les cavaliers doivent monter leurs chevaux par derrière, dans une position instable appelée fer un bot (debout), et la folie continue jusqu’au lendemain, où diverses épreuves équestres ont lieu sur la place de Sant Joan: ensortilles, ses carotes, correr abraçats (courir embrassé)… Pendant deux jours, la ville est en effervescence.
Cheval minorquin
Les chevaux minorquins bénéficient d’un traitement spécial par rapport aux autres animaux de ferme. Leur excellente apparence, leur noblesse et leur rôle central dans la fête en font les rois du ranch. Cette race autochtone de chevaux attire l’attention non seulement par son corps épais et sa robe noire caractéristique, mais aussi par sa « maîtrise de la situation », pour ainsi dire, dans l’agitation et l’excitation du jaleo. Les jeunes les battent, exigent que leurs jockeys fassent la pesée habituelle sur leurs pattes arrière, et ces merveilleux animaux restent calmes en permanence. Habillés de leurs plus beaux vêtements, ils semblent savoir que tous les regards sont braqués sur eux, et ils savent que leur mission dans ce monde est de créer une image unique et expressive.
L'industrie de la chaussure à Minorque
Le tannage a toujours été une activité importante aux Baléares, lorsque les îles étaient encore sous l’influence du monde musulman, et c’est peut-être le début du commerce qui s’en est développé. En fait, la chaussure a contribué à l’histoire récente de Minorque. Le processus d’industrialisation, qui a débuté dans le dernier quart du XIXe siècle, a commencé précisément avec l’ouverture de deux usines de chaussures à Ciutadella. En peu de temps, près de la moitié de la population active était employée dans ce secteur. Dès lors, et jusqu’à l’apparition du tourisme, la chaussure était le produit d’exportation le plus important. Aujourd’hui, dans un marché mondial très compétitif, les ventes se maintiennent à un niveau excellent grâce à la conception exceptionnelle et à l’expérience des artisans, dont la plupart viennent de Ciutadella et d’Alaior. À l’opposé de la production traditionnelle en usine, il faut souligner le grand succès des chaussures plus simples et plus populaires: les inimitables avarques, tiges en cuir de vache et semelles en pneus de voiture recyclés, cent pour cent piétonnes… et cosmopolites car elles attirent l’attention de la jeunesse urbaine.
Ragoût de homard de Minorque
Le ragoût de homard de Minorque est la spécialité la plus connue, que tout le monde mentionne comme étant la touche finale d’un séjour inoubliable. Un délice savoureux qui s’agrandit dans la mémoire par le rituel obligatoire accompagné de la réservation d’une table – si c’est en plein mois d’août – et le décor qui lui donne encore plus de substance. La plupart du temps, ce décor ajouté est celui de Fornells, car c’est là qu’ils se sont vite rendu compte que le plat allait devenir une importante source de revenus. Avant de devenir la nourriture des rois, c’était le prix que se décernaient les pêcheurs sur le bateau qui approvisionnait leur village en ce succulent crustacé. Simple dans sa préparation et simple dans son assaisonnement, ce plat ne cache aucun secret si ce n’est son principal ingrédient de luxe (de préférence une femelle homard) et l’accompagnement de produits locaux (les tomates appelées ferro, fer, qui sont également la vedette d’un autre plat populaire minorquin, l’humble oliaigo, une soupe de tomates à l’ail). Quant aux ustensiles, le pot en terre cuite est indispensable pour le servir avec de fines tranches de pain grillé (traditionnellement du pain sec quand on le mange à la maison). La demande massive a triplé le nombre de restaurants de Fornells spécialisés dans ce plat, mais on peut le servir et le déguster dans les bons restaurants de toute l’île avec une garantie totale. Un autre facteur est que cette demande a dépassé le niveau recommandé de capture de homard et vous pouvez trouver ce plat marqué sur le menu. Dans ce cas, vous devrez opter pour les ragoûts de poisson, de crustacés et de homard, qui, entre de bonnes mains, atteignent des niveaux tout aussi illustres. Si, par contre, c’est au menu: profitez-en!
Vaches et fromage à Minorque
Les vaches font partie intégrante du paysage rural de Minorque, tout comme les murs qui séparent les pâturages. Cependant, il est curieux de constater que l’on ne voit pratiquement jamais d’exemples de la race considérée comme indigène sur l’île, de belles bêtes au pelage roux. Heureusement, grâce à leur capacité laitière, les récentes tentatives de relance de la race ont été couronnées de succès. Le fromage minorquin est généralement connu sous le nom de fromage « Mahón », bien qu’il soit produit dans toute l’île. Cela s’explique par le fait qu’il était traditionnellement vendu dans le port principal de l’île. Ses caractéristiques et sa présentation n’ont pas non plus changé depuis lors. Les fromages entiers, de forme carrée et aux bords arrondis, portent les marques des bâches dans lesquelles ils étaient traditionnellement emballés. Il bénéficie d’une appellation d’origine depuis 1985, mais sa renommée remonte au Moyen-Âge, lorsque les monarques catalans veillaient à ce qu’il y ait toujours une réserve dans leur garde-manger. Il peut être acheté doux, moyen, mûr ou vieilli, mais n’importe laquelle de ses variétés plaira aux palais les plus exigeants. Délicieux en soi, il est également excellent avec des fruits frais (raisins) ou confits (coings) et fait partie des spécialités culinaires de l’île.
Camí d'en Kane à Minorque
La première domination britannique de Minorque a commencé avec le débarquement des troupes du général Stanhope en 1708, pendant la guerre de succession d’Espagne. À l’époque, on aurait pu penser que la présence britannique serait temporaire, mais cinq ans plus tard, leur occupation a été approuvée par le traité d’Utrecht et les Minorquins ont dû s’habituer aux souhaits de leurs nouveaux dirigeants. En général, ils ont respecté les coutumes et amélioré les conditions de vie de la population et, en particulier, l’un de leurs protagonistes est entré dans l’histoire comme un bienfaiteur de l’île et un promoteur du progrès et de la paix. Il s’agit de Richard Kane, dont l’influence, d’abord comme député puis comme gouverneur, est notable jusqu’à sa mort en 1736.
Kane a transformé Maó en une grande base navale et a déplacé la capitale de Ciutadella, mais non sans l’opposition du clergé et de la noblesse. Il a également régularisé le recensement et établi des règles pour le contrôle des poids et mesures, et a mis l’accent sur l’amélioration du réseau routier et le développement de l’agriculture et de l’élevage. Un monument, récemment déplacé au début de la route entre Maó et Fornells, à la hauteur des Vergers de Sant Joan, lui rend hommage. Un peu plus loin, sur la gauche, un détour nous mène au Camino de Kane, l’une de ses plus grandes contributions. Cette route, qui était autrefois la principale voie de communication de l’île, joue aujourd’hui un rôle secondaire, mais elle présente néanmoins un grand intérêt paysager. L’utiliser comme itinéraire alternatif lors de certains voyages permet de découvrir certains détails curieux de ce paysage. C’est également le point de départ de courtes excursions vers l’ermitage de Binixems, par exemple, ou vers le lotissement Sa Roca (ces détours se trouvent avant et après avoir atteint le cimetière d’Alaior). Le fait qu’il ne s’agisse pas d’une route rapide en fait également un bon itinéraire pour les groupes voyageant à vélo. Actuellement, la récupération de la route se termine au niveau du petit tronçon qui part d’Es Mercadal en direction de Ferreries.
Le lézard de Minorque
Les lézards, sargantanes en catalan, sont les vedettes des légendes et des chansons de Minorque. Elles sont très nombreuses et il existe autant de variétés que d’îlots disséminés le long de la côte (plus de 30). L’un d’entre eux, dans la baie de Fornells, porte même leur nom. Les changements, notamment de coloration, se sont produits précisément en raison de l’isolement de leurs différents habitats, qui pourrait être considéré comme le paradigme de ce qui, pendant de nombreuses années, a préservé Minorque des grands changements qu’elle connaît actuellement. Un lézard très particulier est celui qui vit sur l’Illa del Aire, en face de la plage de Punta Prima, dans le quartier de Sant Lluís. Il est entièrement noir et est une espèce protégée, ce qui a conduit il y a quelques années à des enlèvements occasionnels, faisant de lui la star exotique des terrariums nordiques. Si vous avez l’occasion de visiter l’îlot, vous constaterez qu’il n’est pas nécessaire de les chercher. En effet, ils s’approcheront de vous en grands groupes à la recherche des miettes qui peuvent tomber d’un simple goûter. Il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’un environnement très dégradé qui peut affecter plus d’une espèce (c’est l’un des scénarios dans lesquels le G.O.B., Grupo Ornitológico Balear, effectue le baguage des oiseaux migrateurs) et vous devez faire preuve du plus grand respect à son égard.
Gin de Minorque
Le gin doit être le souvenir le plus apprécié des visiteurs pour se rappeler leur séjour à Minorque une fois rentrés chez eux, ou pour l’offrir à des amis. En effet, son arôme et son goût particuliers sont immédiatement associés à tout ce qui a trait à Minorque. L’établissement de la production de gin doit remonter à l’époque de la première occupation britannique, mais la distillation des baies de genièvre ne suit pas à la lettre le schéma des gins anglais et le résultat est plutôt différent, reconnaissable à sa propre présentation (il se distingue astucieusement en étant embouteillé dans des reproductions de bouteilles en céramique émaillée). Les alambics de maturation, que l’on peut encore voir aujourd’hui dans les ateliers de Xoriguer dans le port de Maó, jouent un rôle fondamental dans le processus. Cette marque est devenue très populaire et une variété mélangée à de la limonade est également mise en bouteille. Sa forte teneur en alcool est réduite et elle est généralement bue lors des fêtes organisées dans toute l’île pendant les mois d’été (la célèbre pomada ou « Menorca Moonshine »). Une autre boisson populaire à base de gin est la pellofa, avec une rondelle de citron et une goutte de soda.
La flore et la faune de Minorque
Dans le passé, la végétation la plus représentative de Minorque était les chênaies, mais leur disparition partielle a entraîné la prédominance du pin et de l’olivier sauvage, l’ancêtre de l’olivier en termes génétiques, qui a été traditionnellement utilisé pour obtenir du bois. En raison de la nécessité de tirer le meilleur parti de l’eau disponible, les espèces à feuilles imperméables et les plantes vivaces dominent par rapport aux plantes annuelles. Les espèces que l’on pourrait qualifier de « domestiques » et qui sont communes dans toutes les îles Baléares sont en déclin: les caroubiers, les amandiers, les figuiers et les oliviers. Il y a des genévriers près des plages et dans les zones humides.
À un deuxième niveau de végétation, on trouve des lentisques, des nerpruns, des arbousiers, des bruyères, des myrtes, des genêts, des genévriers, des lauriers-roses, des mûres… et encore plus près du sol, des liliacées (comme l’asperge sauvage), des arums (comme l’unique bec de frare) et de curieuses orchidées, comme celles dites jaunes et bleues, les orchidées » mouches « . On peut également voir des lys de plage dans les zones de dunes, du stipa noir et blanc dans les zones déboisées, ou des roseaux géants dans les parties plus humides. Les lichens recouvrent les endroits rocheux et, dans les zones côtières balayées par les vents, des communautés de broussailles épineuses denses et arrondies, appelées socarrells (Launaea cervicornis).
Le règne animal se compose, sur terre, de petits mammifères, de reptiles, d’insectes et de nombreux oiseaux. Parmi les premiers, on trouve la martre, le furet, la belette, le lapin, la chauve-souris, certaines variétés de mulots et le timide hérisson. Parmi les reptiles, la tortue méditerranéenne, les lézards des murailles et quelques petits serpents non venimeux se distinguent.
La population la plus importante est cependant celle du règne ailé: tous les biotopes auxquels on peut faire référence sur l’île ont leurs populations d’oiseaux. En outre, à l’approche de l’été, des hirondelles, des martinets, des mouettes rieuses et des guêpiers, entre autres, arrivent du Sahara. Parmi les zones de grande importance ornithologique figure l’Albufera des Grau, où, en plus d’une importante population sédentaire, des milliers d’oiseaux viennent chaque année se reproduire. Les ornithologues peuvent observer des canards colverts, des foulques, des cailles, des phragmites, des cigognes, des grèbes, des aigrettes, des hérons, des bécasseaux, des pochards et des courlis dans l’eau, sur la rive ou parmi les roseaux.
Les oiseaux prédateurs et charognards dominent également différentes zones tout au long de l’année. L’intervention de l’homme dans les lieux où ils avaient l’habitude de nicher a sérieusement réduit le nombre de certains de ces grands oiseaux. C’est le cas du balbuzard pêcheur, de l’aigle botté et même du milan royal. Cependant, les éperviers, crécerelles, vautours, hiboux, vautours percnoptères et busards des roseaux sont facilement identifiables, tout comme les chouettes hulottes et les hiboux.
Réserve de biosphère de Minorque
En 1993, Minorque a été déclarée réserve de biosphère par l’UNESCO dans le cadre de son programme « L’homme et la biosphère ». Cette déclaration était une approbation pour ceux qui défendaient un modèle de croissance peu agressif pour les valeurs naturelles et les zones de paysage rural. La loi sur les espaces naturels, qui prévoit différents niveaux de protection pour près de la moitié de la région, a également confirmé l’engagement des institutions à participer à cette préoccupation environnementale croissante.
Il est clair que l’avis des conservateurs doit être pris en compte dans la planification de la région et dans les programmes d’urbanisme qui, tout comme la supervision de l’activité du secteur touristique et le maintien et la promotion du patrimoine historique, sont des compétences du Consell Insular de Menorca (Conseil insulaire de Minorque). En ce sens, le récent PDS (Plan de développement durable) doit être considéré comme un document provisoire visant à promouvoir le progrès social sans affecter négativement ces espaces naturels.
Dans le même ordre d’idées, une législation a également été adoptée concernant l’utilisation du Camí de Cavalls, une route de démarcation historique très demandée, afin de permettre un accès contrôlé à ces zones et de ne pas nuire à la qualité de l’environnement (seule une petite partie de ces terres est de propriété publique et de nombreux propriétaires ferment leurs domaines sous prétexte que le libre accès produirait des effets néfastes). Aujourd’hui, à l’aube d’un nouveau millénaire, l’économie de Minorque tourne inévitablement autour du tourisme, il faut espérer que la société garde la tête froide, comme en d’autres occasions, et sache gérer sa plus grande richesse: l’équilibre environnemental.