Pastissets

Enfin, nous aimerions expliquer l’importance des sucreries à Minorque. Les pastissets font partie de la tradition populaire minorquine, qui est offerte aux invités lors des rassemblements. Il peut s’agir d’une préparation très ancienne, car il n’y a pas de certificat d’origine.

Autrefois, cette friandise était principalement servie à Noël ou lors d’occasions familiales importantes. Aujourd’hui, c’est une friandise que l’on peut acheter dans n’importe quelle pâtisserie toute l’année.

Ce sont des pâtisseries en forme de fleur recouvertes de sucre glace et présentent une certaine similitude avec les polvorones, sauf qu’elles ont une pâte beaucoup plus compacte. La préparation est assez simple, tout ce dont vous avez besoin est du saindoux, de l’eau, du sucre, de la farine et de l’œuf.