Ensaimada
Les ensaimadas sont une friandise minorquine qui fait partie de la plupart des petits-déjeuners. Lors de votre visite sur l’île, vous ne pouvez pas manquer cette spécialité gastronomique minorquine qui adoucira complètement votre voyage.
Les variétés d’ensaimadas font profiter votre palais de nombreuses saveurs divines de l’île. Ce produit est fabriqué à Minorque, mais il est consommé dans toutes les îles Baléares, où il constitue un aliment fondamental dans tous les endroits.
Dès votre arrivée à l’aéroport, vous pouvez sentir cette merveilleuse douceur minorquine. Les ensaimadas de Minorque sont également connues sous le nom de coca bamba. Elles ne sont pas remplies et sont faciles à réaliser, ce qui permet de les conserver.
Caractéristiques de l'ensaimada
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Origine de l'ensaimada
Bien que ses origines ne soient pas claires, il s'agit soit d'un arabe, soit d'un juif, soit d'un mélange, car les deux ont un bonbon appelé bulema.
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Élaboration
Les ingrédients de l'ensaimada sont l'eau, le saindoux (ou saïm, d'où son nom), le sucre, les œufs, la farine et la levure.
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Caractéristiques
Également connue sous le nom de coca bamba, l'ensaimada menorquina, contrairement à la majorquine, n'est pas remplie et a plus de volume.