Perol menorquín

Es un plato muy popular en Menorca, en cada hogar puede ser preparado de formas distintas, pero mantiene su tradición con sabor delicioso. Los ingredientes pueden ser al gusto sin evitar los pasos fundamentales para mantener la tradición, agregando una capa de papas, sobre una capa de tomates laminados.

 

Estas capas deben ser cubiertas con pan rallado, perejil y ajo, luego se prepara en el horno dejando gratinar. Al estar lista se puede distinguir como una deliciosa lasaña menorquina. Aunque sus ingredientes base sean pocos, su refuerzo de sabor es único, dependerá de los gustos y necesidades enriquecer su sabor con más ingredientes.

 

Este plato debe ser preparado en una cazuela de barro para mantener el sabor típico que garantiza. Muchas personas suelen agregar pescados, mariscos o carne para complementar.

Imagen de perol menorquín
Imagen de perol menorquín
Imagen de perol menorquín
Imagen de perol menorquín

Características del perol menorquín

  • Origen del perol menorquín

    Es un plato clásico de Menorca. La base del Perol menorquín son la patata y el tomate y se puede acompañar de carne o pescado.

  • Elaboración

    En una fuente de barro añadimos capas de patata, chuletas de cordero y tomates y lo cubrimos con pan rallado. Añadimos agua hasta cubrir las patatas y horneamos.

  • Características

    Hay infinidad de recetas cómo casas hay en Menorca. Cada casa tiene su receta añadiendo pescado o carne según se tenga.