Queso de Mahón

Si bien, el queso es un alimento típico en Menorca. Podrás observar durante tu estadía que en la mesa de los menorquines no puede faltar su delicioso queso de Mahón. Este queso tiene un sabor particular y muy delicioso, siendo un producto importante para la isla, el cual es elaborado con leche de vaca cuajada a baja temperatura.

Hay hechos históricos que afirman que el queso era habitual en los menús de los habitantes en la prehistoria, ya que se han encontrado ciertos restos de los elementos utilizados para la elaboración en el año 2.000 a.C. El queso menorquín se conoce generalmente como queso «de Mahón», pero se produce en toda la isla. Esto se debe a que tradicionalmente se vendía en el puerto principal de la isla. Sus características y su presentación tampoco han cambiado desde entonces. Los quesos enteros, de forma cuadrada y con bordes redondeados, muestran las marcas de las lonas en las que tradicionalmente se envolvían. 

Tiene denominación de origen desde 1985, aunque su fama se remonta a la Edad Media, cuando los monarcas catalanes se aseguraban de que siempre hubiera un suministro listo en sus despensas. Se puede comprar suave, medio, madurado o añejo, pero cualquiera de sus variedades complacerá a los paladares más exigentes. Además de ser delicioso por sí solo, también es excelente con frutas frescas (uvas) o confitadas (membrillo) y forma parte de las especialidades culinarias de la isla.

Los quesos y embutidos son preparados de forma artesanal, identificando en su sabor toda la tradición de Menorca. No dudes en probarlo o llevarlo después del viaje.